AirPurchase

簡介

AirPurchase 是專為餐飲業而設的 AI 智能採購及庫存管理系統，解決繁複的人手落單、對帳與盤點問題。系統以 AI 自動讀取發票、即時追蹤食材價格、管理全店庫存，並整合 POS、會計與 ERP 系統，讓餐廳從採購到出餐全程數碼化，降低成本、提升效率。

什麼是 AirPurchase？

AirPurchase 是一站式餐飲採購與食材管理平台，針對香港及亞洲餐飲業的複雜需求而設計。系統運用 AI 技術自動識別多語言發票（包括手寫與印刷單據），提取品項、數量、單價與幣種，準確率達 99%。平台持續監察每筆採購，單價異常即自動預警，並匯整各供應商的採購金額與數量，讓營運者即時掌握成本動態。系統支援多分店管理、中央廚房生產排程、庫存調撥與盤點，並可接駁 Eats365、Xero、QuickBooks、NetSuite 等主流 POS 與會計系統，實現數據即時同步。

核心功能

• AI 智能讀單：拍照即自動提取發票資料，多語言、手寫與印刷單據一律識別，準確率 99%
• 食材加價預警：每次收貨更新價格，持續比對歷史數據，異常加價即時標記
• 供應商自動分析：匯整各供應商採購金額與數量，秒級同步，識別過度依賴風險
• 食材履歷追蹤：自動分類與歸組食材，顯示各類成本比重，快速找出優化品項
• AI 智能採購建議：根據歷史訂單推薦常用品項與合理數量，減少遺漏與浪費
• 手機盤點與庫存管理：員工以手機點存，即時計算庫存總值與消耗量，支援單位自動換算
• 中央廚房管理：統一管理分店生產訂單，設定標準食譜與流程，自動計算食成本與毛利
• 系統整合：接駁 POS（Eats365、Everywhere）、會計軟件（Xero、QuickBooks）及 ERP（NetSuite）

優點

• 大幅節省時間：AI 自動讀單與對帳，每月節省 250 小時人手工作
• 降低食材成本：即時價格監察與供應商分析，平均降低成本 5%
• 多分店統一管理：各分店落單、庫存與生產訂單集中在同一平台，總部一覽無遺
• 數據即時透明：每筆入貨、價格與供應商自動記錄，成本問題提前發現
• 靈活系統整合：無縫接駁現有 POS、會計與 ERP 系統，數據自動同步

產品定位與適用對象

AirPurchase 專為香港及亞洲餐飲業而設，適合需要精細成本控管與多分店協調的營運者。無論是連鎖集團還是獨立餐廳，系統都能簡化採購流程、提升庫存透明度，並以數據驅動決策。

適合以下團隊與場景：

• 連鎖餐飲集團：管理多分店採購、庫存調撥與中央廚房生產，統一掌握成本與供應商表現
• 中央廚房營運者：排程生產訂單、試算食成本、處理內外訂單，提升收入與效率
• 獨立餐廳：減少人手對帳與盤點時間，即時追蹤食材價格，避免成本失控
• 需要系統整合的餐飲業務：已使用 POS 或會計系統，希望打通採購、庫存與財務數據流